Receta de pollo al horno con patatas

El pollo al horno es una receta fácil y sencilla de preparar. Además, no requiere de mucho tiempo de cocción y casi todo el trabajo lo hará el horno.

Además de ser un plato muy sabroso, se trata de una comida muy saludable para nuestro cuerpo gracias a las propiedades nutritivas del pollo así como de los alimentos que lo acompañan como condimentos y extras.

receta pollo al horno

Receta de pollo al horno con patatas

Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 50 min
Tiempo total 1 h 10 min
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1 ud Pollo entero
  • 1 cucharada Aceite de oliva
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta negra
  • 4 uds patatas

Elaboración paso a paso
 

  • Espolvoreamos el pollo con sal y pimienta y lo dejamos reposar durante 15 minutos.
  • Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas (1 cm de grosor)
  • Colocamos las patatas en una fuente de horno, como base de la misma. Salpimentamos y echamos sobre ellas un pequeño chorrito de aceite de oliva.
  • Precalentamos el horno a 220ºC.
  • Engrasamos el pollo entero y espolvoreamos de nuevo los trozos de pollo con pimienta negra y un poco más de sal (al gusto).
  • Colocaremos los trozos de pollo en bandeja, de tal forma que quede el lado de la piel hacia arriba, y las piezas más grandes (las pechugas) estén en el centro de la bandeja.
    Consejo: No llenar demasiado la bandeja y dejar espacio entre las piezas.
  • Asar en el horno durante 20/25 minutos a 200º C.
    Esta temperatura alta al principio ayudará a dorar el pollo.
  • Cuando esté dorado, sacamos la bandeja del horno y le damos la vuelta al pollo o a cada muslo. Volvemos a salpimentar la otra cara y añadimos otro pequeño chorrito de aceite. Volvemos a meter al horno hasta que la otra cara del pollo se haya cocinado por completo. Otros 20 minutos, más o menos
  • Si el pollo aún no está suficientemente dorado a nuestro gusto, lo colocamos la parrilla durante los últimos 5 minutos, hasta que se dore.
  • Retirar el pollo del horno y servirlo en platos.
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