Redondo de pollo al horno relleno de huevo duro

Os traemos a continuación la receta de pollo al horno relleno de huevo duro. Se trata de un plato sencillo que da mucho juego en la cocina, rápido, económico y muy resultón. 

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Un plato muy jugoso y sabroso, en el que, poniendo un poquito de cariño y sin demasiado esfuerzo, conseguiremos un resultado fantástico.

Si elegimos la guarnición que más nos guste de acompañamiento, tendremos incluso un plato de lo más festivo, adecuado para todos los públicos y que nos hará quedar estupendamente con vuestros comensales. 

Además, es una receta que puedes comer caliente o fría y que siempre queda bien: un redondo de pollo relleno de huevo duro, pimientos rojos y jamón York.

Tomad nota de la receta.

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Receta de pollo al horno relleno de huevo duro

Receta de pollo al horno relleno de huevo duro
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Segundo plato
Raciones 6 personas
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 1 pollo abierto y deshuesado
  • 250 gr carne picada
  • 150 gr jamón cocido en lonchas
  • 3 huevos
  • 100 gr pimientos del piquillo
  • 1 cucharadita finas hierbas
  • primienta negra molida
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cocemos los huevos durante 10 minutos en un cazo con agua y dejamos que se enfríen unos minutos para pelarlos.
  • Colocamos el pollo sobre una tabla con la piel hacia abajo de forma extendida. Salpimentamos el interior y colocamos las lonchas de jamón york. Repartimos la carne picada, los pimientos del piquillo y los huevos enteros.
  • Envolvemos el pollo con cuidado para que no se desmonte colocando una malla alrededor o atándolo con cordel de bridar.
  • Precalentamos el horno a 180°C.
  • Colocamos el pollo en una bandeja y cubrimos con una pizca de aceite. Salpimentamos de nuevo y espolvoreamos las finas hierbas.
  • Horneamos 45 minutos aproximadamente, dándole varias vueltas durante la cocción para que se dore por todos los lados de forma uniforme.
  • Retiramos del horno y dejamos que repose durante unos minutos antes de cortarlo a rodajas finas.
Keyword muslos pollo al horno, pollo relleno, redondo


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