Receta de pollo al horno marinado con miel y paprika

Receta de pollo al horno marinado con miel y paprika

El truco de un buen pollo horneado está en su marinación.

Como ya hemos repetido un sinfín de veces, únicamente podremos obtener el mejor resultado con los ingredientes adecuados.

En este caso, miel y paprika es la combinación ganadora alcanzar un sabor estupendo y satisfactorio para los comensales.

Se cocina en el horno, pero con la ayuda del asador, lo que hace que quede mucho más crujiente y se prepare bastante rápido. En esta receta podemos utilizar tanto muslos (con o sin hueso) como pechugas.

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Receta de pollo al horno marinado con miel y paprika

Receta de pollo al horno marinado con miel y paprika
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Plato Segundo plato
Cocina Cocina griega, Cocina mediterránea
Raciones 6 personas
Calorías 330 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg muslos de pollo sin piel o pechugas cortadas por la mitad
  • 2 cucharaditas ajo en polvo
  • 2 cucharadas miel
  • 1 cucharadita pimentón dulce o ahumado
  • 1 cucharadita comino molido
  • 2 cucharaditas chile en polvo
  • 1 cucharadita perejil seco
  • 1 pizca hojuelas de chile seco
  • 2 cucharaditas vinagre de sidra o jugo de limón
  • pimienta recién molida
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cubrimos la bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Colocamos la rejilla del horno lo más arriba posible para que quede cerca del asador. Encenderlo a fuego alto.
  • Lavamos y secamos el pollo con una toalla de papel.
  • Salpimentamos cada lado del pollo y lo colocamos en la bandeja para hornear de manera uniforme.
    Si usamos pechugas, las cortaremos por la mitad, de forma transversal, para que se cocinen más fácil.
  • En un tazón mediano, mezclamos el chile en polvo, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, el comino, el perejil y las hojuelas de chile seco. Espolvoreamos ambos lados de los muslos de pollo con la mezcla.
  • En otro tazón mezclamos la miel y el vinagre de sidra. Reservamos.
  • Cocinamos el pollo dentro del horno bajo el asador, durante 5 o 6 minutos y le damos la vuelta.
  • Asamos durante otros 5 o 6 minutos más y le damos la vuelta una vez más.
  • Bañamos las piezas con la mezcla de miel y vinagre o jugo de limón, y horneamos durante otros 5 minutos más o hasta que el pollo quede dorado por fuera y cocido por dentro.
  • Servimos.
Keyword marinado, miel, paprika, pollo al horno

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