Pollo al horno con verduras

La receta de pollo al horno con patatas y verduras es una receta fácil y rápida.

Únicamente tenemos que preparar todos los ingredientes en una placa para el horno y listo, por lo tanto se trata de una receta ideal para cuando tenemos muchos comensales ya que conseguimos un plato perfecto, sabroso y lo mas importante, que no requiere mucho trabajo.

Ademas, esta receta de pollo es muy sana, equilibrada y nutritiva. Tiene el aporte necesario de vitaminas que nos ofrecen las verduras.

En definitiva, se trata de un plato muy completo y sencillo y que nos vale para un día de fiesta.

Pollo al horno con verduras

Receta de pollo al horno con verduras

Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 1 h
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Plato principal
Cocina Cocina mediterránea
Raciones 6 personas
Calorías 300 kcal

Ingredientes
  

  • 1 pollo
  • 4 patatas
  • 2 cebollas
  • 3 tomates
  • 3 zanahorias
  • 2 limones
  • tomillo
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiamos el pollo de grasa y en caso necesario, lo limpiamos igualmente por dentro. Cortamos un poco para que quede abierto y se haga mejor.
  • Pelamos las patatas y las cortamos en cuadrados.
    Cortamos las cebollas, zanahorias y los tomates en trozos grandes.
  • Colocamos las patatas junto con las verduras en una fuente para horno. Salpimentamos y echamos un chorrito de aceite.
    Colocamos el pollo encima.
  • Precalentamos el horno a 180º C
  • Mezclamos el aceite, con el zumo de limón y tomillo. Vertimos la mezcla por encima al pollo, todo cubierto para que coja bien el sabor.
  • Horneamos aproximadamente unos 20-30 minutos y lo sacamos para darle la vuelta al pollo. Removemos las patatas y las verduras y lo volvemos a meter al horno.
  • Horneamos otros 20-30 minutos, hasta que quede bien dorado.
  • Una asado, lo servimos caliente, montando cada plato con un pollo junto con un poco de la guarnición de patatas, cebolla, zanahoria y tomate.

Notas

También se puede preparar una salsa con la guarnición, triturando algunas verduras con un poco de caldo.
De esta forma, quedará una salsa muy rica para acompañar este plato.
Keyword patatas, pollo al horno, verduras

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