Receta de pollo al horno con piña

Si quieres preparar un pollo al horno pero con un toque exótico, con un sabor diferente y que sea una receta nutritiva y saludable, te proponemos preparar un fantástico pollo al horno con piña.

Se trata de una receta sencilla que te gustará repetir.

Receta de pollo al horno con piña

La receta de pollo asado al horno con piña va a cambiar la forma en la que disfrutas del verano ya que se trata de una de esas recetas nocturnas de pollo ideales para épocas veraniegas.

Aunque, como es lógico, siempre puedes hacer esta receta de pollo asado al horno con piña en cualquier época del año y tanto para una comida como para una cena.

Como todas las recetas de pollo al horno, te traemos una receta muy fácil de hacer y que únicamente deberás tener en cuenta la duración del asado. Como veremos, no es una receta rápida de hacer, pero si fácil, ¡te va a encantar!

Vamos a detallaros como preparar un pollo al horno con piña, una receta que si nunca has probado te va a sorprender por su sabor.

Empleando un pollo de buen tamaño vas a poder servir a tres o cuatro comensales, ya que vamos a acompañar el pollo con una guarnición de patatas.

Si tienes un mayor número de comensales puedes preparar un par de pollos y aumentar las cantidades del resto de ingredientes necesarios.

Presentamos ya la receta paso a paso.

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Receta de pollo al horno con piña

Receta de pollo al horno con piña
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Segundo plato
Cocina Cocina mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 240 kcal

Ingredientes
  

  • 1 pollo entero
  • 4 patatas pequeñas
  • 6 rodajas de piña
  • 200 ml jugo de piña
  • 100 ml aceite de oliva virgen extra
  • pimienta negra molida
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiamos bien el pollo entero, tanto por fuera como por dentro, quitándole excesos de grasas y los restos que pueda tener. Lo lavamos pasándolo por agua bajo el grifo. Lo secamos con papel de cocina y lo salpimentamos al gusto, sin olvidarnos del interior del mismo. Reservamos.
  • Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de un centímetro aproximadamente de grosor.
  • Las colocamos sobre una fuente para horno, engrasada con un poco de aceite de oliva formando una base. Salamos un poco y echamos un chorrito de aceite por encima.
  • Sobre las patatas colocaremos 3 o 4 rodajas de piña. La piña puede ser natural o de lata, (siempre en su jugo y no en almíbar). Podemos colocarlas enteras o troceadas, como más nos guste. Por último, colocamos el pollo salpimentado encima de la guarnición.
  • Precalentamos el horno a 200ºC.
  • Añadimos en un vaso apto para batidora 100 ml de aceite de oliva virgen, 200 ml del jugo de piña de la lata, o bien zumo de piña si estamos empleando piña natural, y además agregamos dos rodajas de piña.
  • Batimos la mezcla hasta dejar una salsa homogénea y untamos todo el pollo con este aliño, tanto por fuera como por dentro, y vertemos un poco más sobre las patatas para que se impregnen de su sabor durante el horneado.
  • Metemos la bandeja con todos los ingredientes y horneamos sobre unos aproximadamente 60 minutos. En ese intervalo de tiempo controlaremos cuando el pollo se pone dorado, momento en el que vamos a darle la vuelta y a regar con el resto del aliño.
    El tiempo puede variar dependiendo de un horno a otro, además de influir el tamaño del pollo empleado en el mismo.
  • Una vez que el pollo se haya horneado por igual por ambas caras, ya tenemos listo el pollo al horno con piña.
  • Servimos siempre bien caliente y acompañando el pollo con una guarnición de patatas y piña.
Keyword piña, pollo al horno

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