Receta de pollo al horno con champiñones

Si quieres preparar unas de las mejores recetas de pollo al horno, sin duda alguna el pollo al horno con champiñones es una de ellas.

La elaboración de este plato es realmente fácil y sin embargo, tendrás un plato riquísimo con el que podrás improvisar cualquier comida.

 Pollo al horno con champiñones

Los champiñones consiguen darle sabor y jugosidad al pollo, aunque si prefieres utilizar otras setas de temporada, también te quedará perfecto.

Si en cambio, eres más de salsa, prueba el pollo al horno con salsa de champiñones, otra forma de prepararlo que también queda espectacular y muy cremoso.

Sigue los pasos de nuestra web y verás como te queda un pollo de lo más rico.

Aumenta los ingredientes si sois más comensales a la mesa.

Receta de Pollo al horno con champiñones

Receta de Pollo al horno con champiñones

Receta de Pollo al horno con champiñones
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 30 min
Plato Plato principal
Cocina Cocina mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1 pollo troceado
  • 250 gr champiñones
  • 2 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso vino blanco
  • pimienta molida
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiamos bien los trozos de pollo y los salpimentamos.
  • Precalentamos al horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  • Picamos la cebolla, el pimiento verde, los tomates y los dientes de ajo. Lávamos y córtamos los champiñones en láminas.
  • En una cazuela salteamos los trozos de pollo con un chorro de aceite. Una vez estén sellados por ambos lados, los reservamos.
  • En la misma cazuela anterior, pochamos el pimiento verde, la cebolla y los ajos. Cuando estén listos, añadimos el tomate y dejamos que se sofría hasta que se haga una salsa.
  • Trituramos las verduras en la batidora, añadimos el vaso de vino blanco y las reservamos.
  • En la misma cazuela, añadimos un chorro de aceite de oliva y salteamos los champiñones cuando esté caliente.
  • Ponemos el pollo en la bandeja del horno y lo cubrimos con la verdura que hemos triturado. Encima colocamos los champiñones y finalmente ponemos un chorro de aceite de oliva.
  • Horneamos aproximadamente 15 minutos a 180ºC. (El tiempo de horneado dependerá de lo grandes que sean los trozos de pollo, por lo que iremos comprobando la cocción pasados diez minutos. )
  • Cuando esté en su punto, lo sacamos y servimos.
Keyword champiñones, pollo al horno, salsa, setas

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