Receta de pollo al horno con cebolleta, patata y manzana

Rica receta de pollo asado en el horno con cebolleta, patata y manzana

El pollo al horno siempre se trata de una opción muy saludable, debido a que la carne de pollo es de las más beneficiosas de todas las carnes que hay; de las cebolletas, patatas y manzana poco hay que añadir y el horneado es una de las técnicas de cocción más sanas.

Así que ésta es una estupenda manera de comer carne de forma muy saludable. Veamos como hacer este pollo al horno:

Receta de pollo al horno con cebolletas, patatas y manzana

Pollo asado en el horno con cebolleta, patata y manzana

Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h
Raciones 4 personas
Calorías 310 kcal

Ingredientes
  

  • 1 pollo
  • 2 patatas
  • 2 cebolletas
  • 2 manzanas reineta
  • 1 limón
  • 8 dientes de ajo
  • 3 ramas romero
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • agua

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos en un bol 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta negra molida, 2 cucharadas de aceite y el zumo de 1 limón. Mezclamos bien los ingredientes y después, untamos el pollo con la mezcla.
  • Precalentaremos el horno a 180ºC.
  • Retiramos la capa exterior de las cebolletas y las cortamos en juliana. 
  • Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1 centímetro.
  • Pelamos las manzanas, las descorazonamos y cortamos en lonchas de 1 centímetro.
  • Mezclamos bien las cebolletas, patatas y las manzanas y sazonamos el conjunto.
  • Untaremos la bandeja del horno con un poco de aceite.
  • Colocamos en la base la mezcla de cebolleta, patata y manzana. Ponemos el pollo encima introduciendo en su interior las 2 ramas de romero. Aplastamos 8 dientes de ajo y los agregamos. Regamos el conjunto con un poco de agua y el jugo de la maceración. 
  • Lo asamos a 180ºC durante 45 minutos.
  • Serviremos el pollo asado con su guarnición.
    Mezclamos el jugo de la bandeja de horno con perejil picado y lo vertimos por encima. Adornaremos con la otra rama de romero.

Notas

El pollo asado queda jugoso y exquisito.
Si te sobra algo, puedes picarlo en dados y aprovecharlo para completar cualquier ensalada.
Keyword cebolleta, manzana, patata, pollo al horno, pollo al horno con cebolletas, manzana y patata, pollo asado

Raciones / Unidades: 4
Tiempo Aproximado de Preparación: 60M
Calorías Aproximadas: 310


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